第43章遇到牛人了(1/2)
丁川的厨艺在他们兄弟三人中，那是有目共睹的，他们不信，自己肯定着急。
“几位客人，我们丁师傅的白切鸡马上就做好了，不消片刻，就能吃到，你们看看就知道了我是不是在瞎说。”
此时一个年纪二十多岁的年轻人，刚想站出来说点什么，就被旁边的中年人拉住了，“别着急，看看再说。这个人多半有些能力，不然不会这么受追捧。”
“而且我看他做白切鸡的手法，无比的顺畅，而且做法讲究，应该是不赖的。”
丁川这边看到冰块来了，立刻把来回浸泡烹饪的整鸡放入冰块中，进行冷冻。
冷冻这一步极为关键，因为在刚刚来回几次的拎起又放下的过程中，整鸡在不断的冷热交替中，肉质已经很紧致了，但是还不够爽滑，而冰冻就是为了让白切鸡的肉质更加爽滑，切起来的时候，肉质更加饱满筋道。
中年人见到放入冰块中的白切鸡，肉质紧嫩，还不断的散发出丝丝香味，真是有些勾人，连连点头，“不错，这道白切鸡做的不错。”
老狗三人，看到已经成型的白切鸡，那是食指大动，简直比看到拍黄瓜的时候还激动，这么绝品的美味，在他们嘴里就得到了一个不错的评价？
老狗看向客人，“怎么样，我们丁大厨师做的菜让你们长见识了吗？”
丁川看着这道【值得一吃的白切鸡】，心里也是泛起了一阵涟漪，‘值得一吃’这个评价可比自己原来做的‘平平无奇’的评价要好太多了。
看来上次的一千点厨艺值获得后，自己的厨艺果然会跟随着往上升。
中年人听到老狗的话，没有着急回答他，而是看向身旁的年轻人，“这道白切鸡做出来的水准在你之上，我看这位丁厨师的年纪并不比你大，现在知道什么叫天外有天，人外有人了吧。”
年轻人切了声，“他在厉害也不就是在菜市场做饭的，就算他的天赋在高，上限在这摆着，用不了两年，我肯定能超过他。”
中年人倒是没反驳年轻人的话，而是看向丁川，“这位师傅，可否让我看看你做的酱汁。”
一般吃白切鸡的时候，都是会配有酱汁蘸料吃，不然本身清淡的肉味，吃起来也不是特别吸引人。
当然有些地方做白切鸡的时候，会多放一些食用盐，这样煮出来，冷却后会有丝丝咸味，那种倒是不用沾酱料就可以很好吃。
丁川把刚做出来的酱料推了出来，酱料的做法就是系统合成列表的那些，姜沫、葱花、盐巴和花生油。
除此之外，并不需要太多调料，多了反而不美。
其中花生油是煮热后浇在上面的，一下香味就出来了。
中年人问了问酱料的香味，看向丁川的眼神里倒是充满了赞赏，“你的酱料比白切鸡做的有水准。”
这话一出，不光是老狗三人懵了，-->>
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